南京新街口地区的“汉味周黑鸭”店和“绝味”鸭脖店 现代快报记者 顾炜 摄
昨天，爱吃鸭脖子的南京人有点抖呵：24日，广州市工商局网站公布抽检报告，结果显示，商标为“汉味周黑鸭”“绝味”的鸭脖存在大肠菌群、菌落总数超标的情况。工商部门提醒，尽量不要买散装的即食食品，尤其是裸露于空气中，直接销售的即食食品。如要购买，应尽量经过加热烹调后才食用。
现代快报记者 王颖菲
“周黑鸭”喊冤：
出问题的是“汉味周黑鸭”
虽然上黑榜的是“汉味周黑鸭”，但是，因为在外地一篇报道中，把“汉味周黑鸭”与“周黑鸭”弄混，“周黑鸭”莫名地“躺枪”。于是，从昨天下午开始，网络上关于“周黑鸭品牌的鸭脖存在大肠菌群总数超标的问题”的报道，被无数次转发。对此，昨晚6点，“@周黑鸭官方微博”迅速作出回应，“被躺枪也是一种人生！鸭鸭再一次被陷害了。鸭鸭去查了 羊城晚报 的报纸版面，上面写着被查出问题的是‘汉味周黑鸭’不是周黑鸭哦。另外，鸭鸭在广州市面上木有散装产品哦，请鸭粉们明鉴！”以调侃的语气，表明自己被“冤枉”了。
记者调查：
南京唯一“周黑鸭”已撤柜
正因为深受喜爱，南京市场上名为“周黑鸭”的熟食店数量不少。现代快报记者通过一家美食网站搜索发现，南京地区名字中含有“周黑鸭”三个字的熟食店，共有17家，比如“绝味周黑鸭”“汉味周黑鸭”“三品周黑鸭”。这些“周黑鸭”门店不少位于商业中心，生意很好。
不过，根据湖北周黑鸭食品有限公司的官方网站显示，在江苏，“周黑鸭”仅有一家门店，位于南京南站候车厅内。记者发现，大部分顾客并不知道这一点。在新街口地铁站附近，一位年轻白领表示，自己每天下班都会带一点鸭架回家啃，“不就是武汉的那个周黑鸭吗，味道挺好的。”店内营业员则直接表示，他们就是周黑鸭的加盟店，“用他们的配方，自己腌制。”
位于南京南站候车厅内的、江苏唯一的“周黑鸭”门店，于2011年开业，主要销售真空包装的鸭翅、鸭脖子、鸭肝、还有整鸭。不过，有市民最近发现，位于南站的周黑鸭门店，最近“不见了”。据有关人士透露，因为经营等问题，今年2月左右，“周黑鸭”已经退租。目前，尚不了解他们还有没有进一步在江苏开设门店的计划。
南京“绝味”店主：
部分配送，部分自己做
比起“周黑鸭”，不少南京市民对“绝味”更加耳熟能详。
此次检出不合格的绝味鸭脖生产单位为湛江阿翔食品厂。根据该厂发布在网上的招聘信息显示，它是湖南绝味股份有限公司下辖的全资子公司。
昨天，记者随机采访了新街口附近的几家“绝味”门店。其中不少店面，直到晚上11点多，依旧在营业。而大盆中的鸭脖、鸭翅等食物，还有不少没卖掉。
听说广州的“绝味”鸭脖被查出不合格，市民最关注的问题是——这些物料是否是全国统一配送的？其中一位店主解释，自己的店是“加盟”的，他们那儿的一部分食物，是做好了从湖南“整体配送”的，同时“自己也在做”。
记者注意到，今年4月18日，长沙绝味轩企业管理有限公司的官方微博及官方网站，曾发表过声明：“为确保食品安全，为消费者提供安全、健康的美食，绝味所使用的禽肉类产品均符合食品检疫标准，并在加工过程中，产品均经100度30分钟以上卤煮，是完全熟透的卤制食品，请广大市民放心购买、食用，也欢迎公众对我们进行监督。”
工商部门提醒：
加热烹调后吃才安全
美味鸭脖怎么吃才安全？广州市工商局提醒，尽量不要买散装的即食食品，尤其是裸露于空气中，销售人员没有佩戴口罩及手套而直接销售的即食食品，如果要买，应尽量经过加热烹调后才食用。
（声明：本文仅代表作者观点，不代表快讯网立场。）
