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北京超市发熟食被更换日期后重新回架(图)

社会 ● Kxnews.Com.Cn ● 2013/10/31 11:10:30 ● 互联网 ● 访问:
图:熟食区员工拆除原包装。 图:熟食区员工拆除原包装。 图:在操作间更换生产日期。 图:在操作间更换生产日期。 图:拆除包装后将熟食拿到鼻前闻闻是否坏了。 图:拆除包装后将熟食拿到鼻前闻闻是否坏了。 更换后的日期。视频截图 更换后的日期。视频截图

  近日,有读者向本报举报称,位于昌平区天通苑的一家“超市发”内,熟食区的过期食品被员工更换包装后再次售卖。经记者实地走访和知情人提供的视频证实,确实有该现象存在,在被更换的食品中,包括“天福号”酱鸭等熟食。对此,超市方和天福号厂家均表示不知情。

  □举报

  开门前更换包装

  读者刘涛(化名)称,该超市为超市发天通苑西区店,位于昌平区天通苑社区,天通尾货市场西侧。他曾经在该超市工作过,所以对超市员工更换熟食包装一事很清楚。

  “每天7点左右,熟食区的员工上班就开始拆过期食品的包装。”刘涛称,每天超市是9点左右开门营业,所以这些操作都要在超市开门前 成。这些被更换包装的熟食均为盒装品,保鲜膜外贴有一个标签,上面是保质期。标签上的保质期明确标明,保质期为一天。那些厂家直接封装好的真空包装食品没有问题,保质期也较长,“这家超市里,只要是 塑料 底盒和保鲜膜包装的,都被换过。”

  刘涛称,每天晚上8点左右的时候,超市熟食区的食品基本上就卖不动了,大量剩余的过期食品,就被熟食区的员工收起,等到第二天重新更换包装。

  □过程

  拆除包装先闻味

  随后,刘涛向京华时报 [ ] 记者提供了两份视频资料,均为其拍摄该超市员工偷偷更换包装的过程。

  视频中,一名身着绿色工作服的女员工蹲在熟食区工作间的地上,将地上一盒盒的熟食拆去保鲜膜包装后,放在一边。其间,一个包装盒的保鲜膜刚刚撕去,由于里面码放的鸡腿肉过盛,掉在了地上,该女员工便立即将鸡肉捡起,重新码放在盒中。该女员工撕去保鲜膜的动作极为熟练,每撕去一盒包装的保鲜膜,她都要将盒子拿到鼻子前闻一闻,确保没有异味,才会放在一边。在视频48秒部分,该女员工正拆到一盒酱牛肉时,突然偷偷向熟食间外望去,发现没人后,迅速拿出两块肉塞进嘴里。在整个更换包装的过程中,该女员工并未戴手套,一直赤手操作。

  几分钟后,该女员工将地面上的熟食盒全部摞在一起,搬向后厨,用封装机重新包起保鲜膜,然后更换上当天的生产日期标签。

  □核证

  做记号熟食再现

  10月24日晚8点,记者前往超市发超市天通苑西区店,走进门口,就是刘涛所提到的熟食区。熟食区外,有一个长10米左右的冷藏柜,里面放着各种熟食制品,所属厂家和品牌都不一样,有的是真空包装,也有前文所提到的保鲜膜包装。记者看到,真空包装的保质期较长,是由厂家直接封装的,但保鲜膜包装的熟食上,只有一个小标签,上面标明:包装日期为10月24日,保质期也为10月24日。

  随后,记者随机拾取了5盒不同品种和不同品牌的熟食,分别用黑色马克笔在盒底做了个记号,每个盒底都点了一个较大的黑点。在超市临近关门时,记者又将5盒熟食放回了冷藏柜。

  10月25日上午10点,记者再次前往该超市,直接来到熟食区的冷藏柜旁,寻找是否存在昨晚做过标记的熟食盒。不到一分钟的时间,记者便找到了昨晚标记过的一盒熟食,标签名为“天福号酱鸭”,包装日期和保质期均已改为了10月25日。记者发现,该熟食区右侧的上方,有一块“天福号”的牌匾。

  □回应

  女工称卖不 返厂

  事后,记者询问熟食区的女员工,每天这么多的熟食,如果卖不 怎么办。该女员工称,这些熟食都是从厂家进的货,如果卖不 ,就会重新返厂,交由厂家处理。“每天来的都是整盒的新货,如果卖不 ,连底盒一同退回去。”

  当被问及“天福号”食品是否从正规厂家进货,该女员工指着冷藏柜边上的一个牌子说,“放心,肯定假不了。”记者观察到,牌子上面写有:“商品名称为天福号熟食系列,生产日期和保质期为当天,保存条件为低温保存,供应商名称为北京天福号食品有限公司,供应商地址为顺义区空港工业区。”

  前天下午,超市发天通苑西区店市场部的工作人员称,更换过期食品的包装是超市禁止的,但拒绝接受记者进一步的采访。关于“天福号”食品包装被换一事企业是否知情,北京天福号食品有限公司的工作人员称,并不知道此事,也未对卖不 食品是否返厂等问题进行回应。

  □专家说法

  返厂过程难以监管

  国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮先生在接受 采访时称,按照要求,这些过期的、卖不掉的熟食应该进行返厂,但目前返厂过程无法在质监部门监管之下,要依靠企业自身的道德准则。而现在有很多经销商觉得这些食品不存在问题,继续换标签出售,这种行为伤害了消费者的合法权益,一旦食品本身出现问题,还会对消费者的身体健康带来危害。

  “这种经销商换包装的行为,不排除企业与经销商达成默契的可能性。”董先生称,现在超市中很多摊点都被小的经销商承包,为了减少麻烦,他们会偷偷自行更换包装。如果天天都有卖不掉、召回的现象,供应商(企业)就会不愿意给其供货,只有保证足够的销量,才能确保不“丢单”。当然,供应商也会拿召回量来考核经销商,虽然制度上允许退货,但是如果退货量过多,那就说明销售不稳定。

  董先生呼吁相关部门加大流通环节的督查,比如标签有没有更换、食品有没有过期等等。除此之外,食品企业也要有自己的品牌意识,从自身来讲加大对下级经销商的监督,不能光靠政府的监督。

  京华时报记者孟凡泽

标签: 北京 超市 熟食 过期食品

(声明:本文仅代表作者观点,不代表快讯网立场。)

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