何天骄
昨日，台湾当地媒体发布消息称，在统一老坛酸菜牛肉面、康师傅香辣牛肉面、辛拉面等多款方便面的油包中检测出铅、砷、汞、铜等重金属。
统一企业中国(00220.HK)方面向《第一财经日报》称，公司相关方便面酱包中重金属含量符合国家有关标准。中国农业大学 [ ] 食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉记者，铅、汞、砷、铜等重金属普遍存在于食物、大气、土壤之中，关键要看含量是否超标，如果含量符合国家标准，那就不能算对人体有害。
记者在台湾相关媒体原文中看到，该媒体在市面购买逾40款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，被检测的七款方便面产品的调味包里，四种重金属含量最高分别为砷0.532ppm(辛拉面)、铅0.222ppm(统一老坛酸菜面酱包)、汞0.013ppm(台湾阿舍食堂客家板条面)、铜1.73ppm(统一老坛酸菜牛肉面酱包)。
通过查阅国家标准《方便面卫生标准》GB 17400，记者看到，铅的含量要求小于等于0.5mg/kg(1mg/kg=1ppm)、砷小于等于0.5mg/kg。在GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中，铅在油脂及其制品中含量不大于0.1mg/kg、调味品(食用盐、香辛料类除外)中含量不超过1mg/kg，汞在调味品中的含量不超过0.1mg/kg，砷在油脂及其制品中含量不超过0.1mg/kg、调味品(水产调味品、藻类调味品和香辛料类除外)中不超过0.5mg/kg。
综合上述标准来看，台湾媒体检测出的辛拉面的砷含量标准超过了国家标准，这款辛拉面为韩国产，进口商为星禾国际。而统一老坛酸菜面酱包符合调味品类标准，却超过了油脂及其制品类的标准。对此，统一方面向记者解释，酱包属于调味品类，因此，依旧符合相关标准。
而对于铜，记者未能找到相关食品中的含量标准。朱毅向记者表示，成人每天摄入铜的含量2mg为宜，最高不超过8mg，因此，几款方便面中铜的含量不会对人体带来伤害。
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