提起猴菇饼干，很多人第一反应是它的“养胃功效”。现代快报记者采访发现，购买这种饼干的消费者，基本都看过它“养胃”的宣传语。那么1.44千克售价202元的猴菇饼干，真的能养胃吗？营养专家表示，这类产品并非保健食品，宣传语中提到的“养胃”不过是打了保健食品的“擦边球”，商家“玩概念”的成分更大些。
现代快报记者 张瑜 文/摄
记者探访：猴菇饼干比普通饼干贵不少
昨天下午，在洪武北路一家超市里，现代快报记者看到了两个品牌的猴菇饼干。其中一款1.44千克售价202元；另一个品牌叫猴头菇饼干，每盒70克，售价是49.5元，比普通饼干价格高出数倍。这家超市促销员告诉记者，由于猴菇饼干价格较高，消费者买得不多，超市进货也不多，存货只有货架上的几盒。“这种饼干贵也是有道理的，比较养胃。”对方说。
随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。记者在天猫 [ ] 网站上输入“猴菇饼干”后，搜索到上百个产品，其中不少都是不知名厂家生产的，还有商家在销售猴菇肉松蛋糕等。记者联系到某品牌猴菇饼干卖家，对方说：“我们不是××品牌，但猴菇是好东西，你买的是猴菇饼干，又不是品牌。”
猴菇饼干卖点在哪里？当然是那句“养胃”的宣传语。记者看到，某著名品牌猴菇饼干的外包装上，标着适宜人群是“胃病人群”。记者还看到一款“无添加蔗糖猴菇酥性饼干”，特别指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。
营养专家：宣称“养胃”是打“擦边球”
采访中，有人吃了以后感觉有养胃的效果。也有人认为没效果，“我胃不好，买过几次，吃着跟其他饼干差不多。”市民李小姐说，“能养胃是保健品的功效吗？”
根据规定，如果是保健食品，外包装上要有“蓝帽子”标志，但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装，并未发现“蓝帽子”。而根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
“这实际上是商家在玩概念，宣称有养胃的功效，打‘保健食品’的擦边球。”江苏省营养学会公共营养师培训中心主任颜晓东说，猴头菇确实有比较高的营养价值，可以对慢性胃病进行调理。“无论是健康人还是胃病患者，吃猴头菇对健康都有好处。”他说。
而猴菇饼干中，尽管加入猴头菇成分，但颜晓东认为，其本身还是饼干，会添加很多油、糖等。“重油、重糖的饼干中，加上猴头菇，能起到什么效果呢？”颜晓东说，他对猴菇饼干的养胃功效存疑。此外，颜晓东还建议，饼干本身包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题，但不建议每天都吃。
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