“麦绿素有‘碱性食物之万’之称，具有抗氧化、降血脂、降血糖、改善睡眠、调理肠胃、抗癌等功效。”近来，一种自称源自国外，名叫麦绿素的保健品销售得十分火爆，网上更是吹捧其能“包治百病”。这种保健品究竟是什么？真的有神奇的疗效吗？
京华时报 [ ] 记者钱宇阳
网络销售火爆
食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，麦绿素是以 小麦 、大麦苗的嫩叶为主要原料，辅之以麦芽、糊精、明胶等加工而成的。近年来，麦绿素被引入国内，各种相关的片剂、饮料制剂、精油皂、面膜、牙膏等频频现身一些面向老年人的“健康讲座”，而麦绿素片、麦绿素饮料更是在网络上销售火爆。
记者在网络上搜索“麦绿素”关键词，发现有380件商品在售，价格从9.9元至600元不等。有的店家宣传，“它具有抗氧化、降血脂、降血糖、抗疲劳、抗炎症、改善睡眠、调理肠胃、抗癌等功效，冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、高血压等有一定疗效，被国际营养学家誉为‘二十一世纪健康食品’。”
一位购买麦绿素的李大爷告诉记者，自己肠胃不好，也有高血压，“我就是冲着这功效去，一个疗程要2000多元。”
多种功效在美被叫停
这种保健品真的有神奇的疗效吗？记者在国家食药局官方网站查询到，麦绿素作为保健食品，功能范围只是调节血脂、抗疲劳、抗氧化、免疫调节。而在美国，美国FDA要求麦绿素的生产企业停止“麦绿素对癌症、关节炎、高血压、肥胖、抑郁等疾病有效”的宣传。
阮光锋表示，麦绿素产品的营养没有任何一种维生素或者矿物质的含量特别高，不比正常健康的饮食提供更多特殊的益处，这些营养成分蔬菜和水果都富含。
“从宣传的营养成分来看，还利用消费者不知情，忽悠很多营养成分的种类和数量，夸大了营养价值。”阮光锋说。
降糖效果无科学依据
有商家还宣传，麦绿素是治疗糖尿病最好的食物，其原理是“碱性食品”能保持体液碱化，就能降血糖。北京协和医院内分泌科主任医师伍学焱表示，目前没有一种食物能提高胰岛素的敏感性和促进胰岛素的分泌。同时，食物酸碱性对人体血液的酸度基本没有什么影响，保持体液碱化就能降血糖的说法未见于相关医学文献。
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