快讯网
首页 资讯 财经 娱乐 汽车 时尚 房产 健康 数码 科技 图库 滚动新闻
网站图库网站地图

广西七旬乡村“爱迪生”助力“网红小吃”螺蛳粉推向海外

社会 ● Kxnews.Com.Cn ● 2023/02/11 09:02:53 ● 互联网 ● 访问:

   中新网 柳州2月10日电 题:广西七旬乡村“爱迪生”助力“网红小吃”螺蛳粉推向海外

  作者 刘俊聪 韦国政

  10日,在广西柳州市鱼峰区白沙镇石山脚农业科技有限公司的生产车间内,工人将腌制好的酸笋放入一台高速运作的切丝机内,将其切成均匀的酸笋条后,配送至预包装螺蛳粉企业。

  作为海内外热销的“网红小吃”,近年来螺蛳粉销量倍增,其中的“灵魂原料”酸笋需求量大大增加。在酸笋切丝机的帮助下,这家企业每天可生产近10吨酸笋。

  “我们都不知道那个老人是怎么做出这台机器的!”该企业负责人周小林惊叹道。

  当日,在柳州市鱼峰区里雍镇龙江村的家中,记者见到了这位名叫梁嘉慧的老人。今年73岁的梁嘉慧佝偻着背,步伐缓慢。但他在数控机床前的操作手法却娴熟利落。

图为梁嘉慧正在调试设备。 韦国政 摄

  “小时候大家都喜欢玩游戏,而我就特别痴迷机械,喜欢钻研物理书,鼓捣一些小物件。”梁嘉慧说。

  梁嘉慧从小在乡村长大,从未系统学习过机械领域知识。1975年,梁嘉慧怀揣青春梦想进入柳州里雍农机厂工作,由他和团队设计研发的打谷机等农业机械因结实耐用,广受周边村民的青睐。

  “因为这些产品太受欢迎,平时我都不敢去镇上逛街,生怕购买农具的热情村民拉着我聊半天,耽误工作。”梁嘉慧笑道。在这位老人看来,没有什么比鼓捣机械更重要的事情。

  随着科学技术的快速发展,如今年逾七旬的梁嘉慧舍弃了两米长的手工绘图台,自学电脑绘图、线切割、看电路图等技能。

  2017年至今,他已获得“一种蔬菜清洗机”等5项专利,农产品生产效率大大提升。家中不足10平方米的房间是他的“研发室”,两台电脑和桌面上整齐摆放的书本图纸,陪伴他攻克数个技术难题。

  2021年,一家酸笋企业敲开了梁嘉慧家的大门。“现在螺蛳粉成‘网红’了,大量产品销往海内外,要求原料的标准化生产。他们(企业)想要一台能均匀切出每根酸笋的机器。”梁嘉慧说道。

图为梁嘉慧正在家中的工场内工作。 韦国政 摄

  此前,螺蛳粉中的酸笋采用手工切制,不仅形状不规整,而且效率较低。为研发这台机器,梁嘉慧三天两头花费数小时前往柳州市区,购买所需的零部件和材料。

  “机器的刀具由数十把刀片交织组成600个切孔。仅仅是刀片我们就尝试了数种钢材,最后选取了一款耐腐蚀、刚性和硬度都较佳的刀片。”梁嘉慧说。

  历经两年的研发,梁嘉慧研发的酸笋切丝机终于问世,酸笋切丝机切割的酸笋条美观,符合各项食品标准。

  “这台酸笋切丝机造价要比国外的同类机器低两倍,我的愿望就是多制造乡镇企业和农民朋友用得上,用得起的机械。”梁嘉慧说。( )

(声明:本文仅代表作者观点,不代表快讯网立场。)

手机扫码阅读一下
上一篇文章
四川荣县:女孩与亲人失散24年 数据赋能圆寻亲梦
下一篇文章
中国环境科学研究院海南分院揭牌成立
  • 你该读读这些:一周精选导览
  • 闹大了!青岛路虎女这次“底裤
  • 9月起这些新规将实施将影响你
  • 国产商用飞机ARJ21开启“环青
  • 国足世预赛名单发布!武磊、阿
  • 启程出发!中国残奥代表团今日
  • 看好未来的潜力与走势 外资加
  • Copyright © 2012-2024 Kxnews.Com.Cn All Rights Reserved
    欢迎广大网友来本网站投稿,网站内容来自于互联网或网友提供 客服QQ:67650701