一碗螺蛳粉有多“上头”？
让无数人把
“去一趟柳州，吃螺蛳粉”
列入心愿清单
蜂拥而至这座位于广西的小城
一碗粉，带火一座城
2023年
柳州成为旅游界首批杀出的“黑马”
每逢周末
柳州各个螺蛳粉店门口都排起了长队
在排队的人群中拉着行李箱成为“标配”
食客在螺蛳粉店前排队。林馨 摄
火到连“消防栓”、洗头店、菜市都被外地游客“攻占”
让柳州本地人看了直呼
“把周末的柳州让给游客”
食客在螺蛳粉店前排队。林馨 摄
柳州人常说“每天可以不吃饭
却不能不吃一碗粉”
图为一碗鲜美的螺蛳粉。朱柳融 摄
螺蛳粉起源于20世纪七八十年代
具有“酸、辣、鲜、爽、烫”等独特风味
在其发展的前30多年时间里
螺蛳粉仅是作为地方特色小吃
出现在柳州街头小摊或夜市里
图为螺蛳粉。韦国政 摄
鲜滑爽口的米粉
酥脆可口的花生
浸饱汤汁的豆腐泡
配上直击“灵魂”的酸笋
滚入一勺加了红彤彤的辣椒油的螺蛳汤
一口入魂，欲罢不能
图为螺蛳粉各种配菜。韦国政 摄
柳州人酷爱吃螺蛳
其历史可追溯至两万年前
而柳州人吃螺蛳的方式更是创意十足
炒螺蛳、煮螺蛳、螺蛳鸭脚煲等
烹饪方式层出不穷
图为螺蛳美食。图片来源：视觉中国
近年来
随着米粉制作技术的提升
袋装螺蛳粉搭乘互联网的“东风”
走俏海内外市场
柳州袋装螺蛳粉生产企业。王以照 摄
让更多人许愿
这辈子，必须去一趟柳州
来一碗地道的螺蛳粉
食客在螺蛳粉店打卡。林馨 摄
然而这座宝藏小城的魅力
不仅仅体现在一碗螺蛳粉上
图为航拍柳州。蒙鸣明 摄
柳州一水抱城流
像是个放大的江南盆景
这是一个有着两千多年悠久历史
山水景观独特的国家历史文化名城
图为航拍柳州。蒙鸣明 摄
这里是“柳江人”的发祥地
唐代大文豪柳宗元曾任柳州刺史
柳宗元诗中
“岭树重遮千里目，江流曲似九回肠”
图为柳州市。韦国政 摄
徐霞客笔下
“两岸山土石间出，土山逶迤间，
忽石峰数十，挺立成对”
是柳州城市形象真实写照
图为柳州市夜景。韦国政 摄
柳州，还是广西最大的工业城市
唯一拥有一汽、东风、上汽和
重汽整车生产企业的城市
柳钢、柳工、欧维姆......
闻名于国内外
图为柳州生产的汽车。王以照 摄
五菱宏光的故乡就是柳州
一辆辆“宝宝巴士”
(指五菱新能源汽车)
飞驰在马路
柳州新能源汽车。曹伟军 摄
除了重工业
柳州轻工业也曾全国闻名
上世纪八十年代
柳州制造的家用电器
“双马”电扇、“都乐”冰箱
曾一度卖到脱销
柳州市工业博物馆内展出的双马牌电扇。朱柳融 摄
家喻户晓的
“两面针”牙膏、“金嗓子”喉宝
也都产自柳州
图为两面针厂房沙盘。林馨 摄
作为“老牌”西南工业重镇
柳州在发展进程中曾走过弯路
20世纪八九十年代的柳州
烟囱林立，浓烟滚滚
以重化工业为主的粗放发展模式
导致严重环境污染
柳州一度被打上“酸雨之都”的标签
痛则思变
近年来
当地以壮士断腕的决心
开启绿色发展之路
图为航拍柳州市。王以照 摄
在这里，感受“最美”的工业城市
如今，仍是重工业城市的柳州
却被赞“山清水秀地干净”
“工业城市中山水美
山水城市中工业强”
图为航拍柳州市。王以照 摄
春花秋水
百里柳江
宛如百里画廊
连续三年，柳州市名列榜首
蝉联全国地表水质冠军
图为航拍柳州市柳江河。王以照 摄
在这里，邂逅最美的春天
每年3月底至4月初
柳州市大街小巷上
30万株洋紫荆一齐怒放
图为柳州市洋紫荆盛开。王以照 摄
图为柳州市洋紫荆盛开。王以照 摄
整个城市
被“淹没”在粉红色的花海中
空气中弥漫着醉人的芬芳
图为柳州市洋紫荆盛开。朱柳融 摄
引得游人们纷纷驻足观赏
掏出手机、相机
换上旗袍、汉服
披上丝巾
置身花海
记录下这粉色梦幻花海美景
图为柳州市洋紫荆盛开。朱柳融 摄
若是遇上一场春雨
洋紫荆纷纷飘落
花瓣绵延一片
地上好似铺上一层粉红的“地毯”
图为柳州市洋紫荆盛开。朱柳融 摄
“踏花归去马蹄香”
漫步其中
使人沉醉
图为柳州市洋紫荆盛开。朱柳融 摄
在这里，打卡最有烟火气的市场
在柳州市中心的青云菜市
集市井与烟火之气于一身
图为柳州市青云菜市。林馨 摄
这里藏有芝麻糊、马打滚、
玉米汁、卷粉、虾饺等众多的美食
花二十元就能吃到扶墙
图为油堆。韦国政 摄
图为艾粑粑(左)和马打滚(右)。韦国政 摄
图为虾饺。林馨 摄
在这里，越夜越精彩
当夜幕降临
风情港、胜利夜市、北站夜市
多家夜市拉开帷幕
图为柳州市一夜市。黄紫薇 摄
柳州人夜宵的常客
小龙虾、烧烤、炒螺、炒鸭脚
无论错过哪一家
你都会觉得是一种遗憾
图为柳州市一夜市。黄紫薇 摄
图为柳州市特色小吃螺蛳。黄紫薇 摄
在这里，有“炫”不 的各种小吃
除了螺蛳粉，
这里还有汤粉、干捞粉、炒螺蛳粉、
猪脚粉等各式各样的米粉
以及牛杂、鸭脚煲、卤菜
还有豆腐花、炒冰、木薯羹等甜品
带着八个胃来都不够
图为鸭脚煲。韦国政 摄
图为炒螺蛳粉。黄紫薇 摄
图为烤生蚝。黄紫薇 摄
图为炒鸭脚。黄紫薇 摄
图为炒冰。黄紫薇 摄
在这里，0元游公园、逛博物馆
柳州市区内有很多景致优美
免费开放的公园
譬如
集喀斯特自然山水景观、亚热带岩溶植物景观
为一体的龙潭公园
图为柳州市龙潭公园。韦国政 摄
或者是
传说刘三姐得道成仙的鱼峰山公园
男女老少汇聚于此以歌会友
山歌缭绕
山歌爱好者在柳州市鱼峰山公园高歌。林馨 摄
还能走进柳州工业博物馆
一件件历久弥新的工业展品
无声地诉说着这个城市
百年工业史的峥嵘与巨变
柳州市工业博物馆展示的木炭车。朱柳融 摄
在这里，爬马鞍山，看夜景
爬上马鞍山，等一座城被点亮
登到马鞍山顶
可以俯瞰柳州全景
图为游客在马鞍山看夜景。韦国政 摄
在这里，体验水上公交
只需3元钱
就能带你领略柳江两岸的风景
图为柳州市水上公交车。罗鹏 摄
在这里，感受最炫民族风
壮族的歌、侗族的楼、苗族的舞、瑶族的节
堪称“柳州民族风情四绝”
三江民众身着盛装出席活动。吴练勋 摄
在这里，享受实力宠粉
为了提升游客体验
马鞍山顶已初步规划增设三处观景平台
水上公交也计划投入更大的运营船舶
柳州还专门打造“嗍粉公交”路线
方便游客打卡各大网红螺蛳粉店
图为“嗍粉公交”。林馨 摄
这样的城市，你爱了吗？
文：林馨
图：林馨 韦国政 王以照 蒙鸣明 朱柳融 黄紫薇
（声明：本文仅代表作者观点，不代表快讯网立场。）
